• Betalning via Swish
  • Personlig service
  • Telefon 070-879 81 60
  • Leverans med Postnord alt. DHL
  • 0
    • Du har inga produkter i varukorgen.

  • Sök
  • Logga in
  • 0Shopping Cart
Berg's Gårdsbutik & Rökeri
  • Hem
  • Webbutik
  • Gårdsbutik
  • Våra tjänster
    • Legorökning
  • Om Gården
    • Våra djur
    • Vilthägn
  • Kontakt
  • Återförsäljare
    • Vill du bli ÅF?
  • Menu

Flamberad Fläskfilé med fransk senapssås 4 p

760 g fläskfilé från Bergs Linderödsgris
150 g färska champinjoner
1 st schalottenlök
2 msk dijonsenap
4 dl vispgrädde
0,75 dl vitt vin
5 cl konjak
30+30 g smör
2+2 msk vetemjöl
hackad bladpersilja.

Skär filén i 8 st bitar. Banka ut dem lite lätt, till en medaljong. Gör en kryddblandning med 2 tsk salt, ½ tsk svartpeppar, ½ tsk malen ingefära och ½ tsk rosmarin.

Finhacka löken, skiva svampen och fräs det i 30 g smör på svag värme tillsätt senap och flambera i konjaken. Pudra över 2 msk mjöl och slå på grädden. Låt det koka ihop under tiden som köttet steks.
Krydda köttet och panera det i ca 2 msk mjöl, stek varsamt i 30 g smör.
Ta upp köttet och håll det varmt. Slå vinet i stekpannan och låt det koka ihop nån minut blanda ner det i såsen.
Lägg i köttet i såsen och låt det koka upp. Tillsätt den hackade persiljan.
Servera med ris eller pressad potatis.

Kategorier

  • Nyheter

Pages

  • Återförsäljare
  • Blogg
  • Gårdsbutik
  • Hem
  • Kontakt
  • Köpvillkor
  • Legorökning
  • Mitt konto
  • Önskelista
  • Till kassan
  • Våra djur
  • Våra tjänster
  • Varukorg
  • Vill du bli ÅF?
  • Vilthägn
  • Webbutik

Kategorien

  • Nyheter

Archive

  • februari 2021
  • december 2020
  • augusti 2020

Berg’s Gårdsbutik & Rökeri startade år 1992. Varm & Kallrökt.Genuint Hantverk från början till slut. Linderödsgrisar, Köttlådor. Betala med Swish 123 623 62 51, Leverans med Postnord alt. DHL

Kontakta oss

  • Telefon: 070-879 81 60
  • E-post: percy.a.eriksson@telia.com

Information

  • Hitta till oss
  • Köpvillkor
© Berg's Gårdsbutik & Rökeri | Administration | Hemsidan levereras av Kust IT
Scroll to top